В меню столовых ХГУ появились осенние цветные супы

  • 16 октября 2018 09:16
  • Просмотров: 602
Фото: ХГУ Фото: ХГУ

Всю осень посетители столовых Хакасского госуниверситета (Абакан) смогут отведать первые блюда на любой вкус и цвет. В ежедневном меню любители полезного питания найдут один из супов – белый, красный, оранжевый или зеленый.

Все они – овощные, а на их оттенок влияют основные ингредиенты. В составе «белого» – цветная капуста и сельдерей, «красного» – перец и помидоры, «оранжевого» – морковь, тыква и апельсин, а «зеленого» – мята, горошек и побеги лука.

От традиционных похлебок разноцветные супы отличаются тем, что овощи, входящие в их состав, перетираются. Поэтому для них больше подходит название «крем-суп».

Напомним, что в прошлом году в столовых вуза проводились «Дни цветных супов». Тогда работники комбината питания заметили, что такие необычные первые блюда по душе гостям и решили включить их в основное меню. Теперь попробовать цветной суп можно каждый день во всех столовых университета, сообщает пресс-служба вуза.