Про козлов, козочек и никакой политики

  • 08 ноября 2018 14:37
  • Просмотров: 1279
Про козлов, козочек и никакой политики Фото: "Ширинский вестник"

Большинство жителей Ширинского района Хакасии, живущих в своих домах, держат в хозяйстве коров, поросят, кроликов, кур, овец, коз, гусей, даже страусов – хорошее подспорье в наше время: мясо, яйца, сметана, творог, масло… все своё, причем качественное, натуральное. Да, за животными надо ухаживать, кормить, но это того стоит. Ирина и Вячеслав Дмитриевы из Туима уже 27 лет занимаются козоводством.

Началось все с Катьки

Не так-то просто решиться разводить домашних животных, зачастую сейчас в лучшем случае держат одну-двух коров, десяток куриц, и, возможно, поросенка. Причины разные – здоровье не позволяет, цены на корма, время, желание, содержать негде. Но бывает наоборот, когда заводят живность, чтобы здоровье поправить. Так получилось в семье Дмитриевых.

Козами стали заниматься в 1991 году. У Ирины и Вячеслава было уже двое детей Эльвира и Станислав. Ребятишки часто болели, а на коровье молоко была аллергия. Тогда и появилась в хозяйстве первая русская коза Катька – черная, с рогами. Молока она давала немного – кружка утром, кружка вечером, женщина детям разделит и все. Естественно, маловато. Сначала докупали коровье молоко, но из-за аллергии бросили эту затею и купили вторую рогатую – она давала около полутора литров парного в сутки.

Раньше в поселке набиралось целое стадо коз, их угоняли на край Туима и хозяева сами пасли по очереди, в зависимости от того, у кого сколько коз. Ирина пасла один день, так как у нее две козы, а у кого, например, восемь рогатых, четыре дня. Так было на протяжении двух лет. Потом Дмитриевы приобрели еще одну козочку, постепенно набралось свое стадо в пять голов.

«Козликов – пожалуйста»

Женщина выписывала журнал «Приусадебное хозяйство», благодаря которому много полезного почерпнула для себя. Со временем Ирина разместит свои статьи в изданиях, посвященных домашним животным. И вот увидела она в «Приусадебном…» зааненских коз – красивых, белых. Их начинали завозить еще до революции из-за высокоудойности. Чего греха таить, захотелось такую скотину в свое хозяйство. Возник вопрос: где можно приобрести? В современном мире с этим проблем нет – интернет. А тогда? Наобум ехать в Москву искать где-то коз по меньшей мере несерьезно. Но Ирине и Вячеславу повезло. Однажды в 1993 году по телевидению была передача «Крестьянский вопрос». Один из выпусков программы был посвящен алтайской ферме «Росинка», на которой супруги Исаевы разводили чешских короткошерстных коз (раньше назывались чешские бурые) и зааненских белых (завозились из Чехословакии). Все, что запомнила женщина после той передачи, это то, что ферма находится в поселке Чемал, фермершу зовут Мария Константиновна Исаева. Недолго думая, козовод нашла на карте, где находится населенный пункт, и написала туда письмо.

Видимо, после передачи много кто обращался к фермерам по вопросам козоводства посредством отправлений, поэтому послание нашло своего адресата без труда. Мария Исаева ответила Ирине:

– Приезжайте, но козочек мы не продаем, потому что будем расширять маточное поголовье, а козликов – пожалуйста.

С учетом того, что женщина к тому времени уже была подкована во многих вопросах по козоводству, она знала, что для улучшения поголовья нужен хороший козел. Если породистый самец покроет простых козочек, молодняк будет лучше. Дмитриевы сделали коробку из фанеры, обшили ее и поехали в Чемал за козлятами. Поезд, пересадки, автобус… Путь неблизкий, но он того стоил. Увидев воочию породистых, высоких, красивых коз, Дмитриевы были в шоке. Они выбрали двух трехнедельных козликов – бурого и белого. Долгожданное приобретение посадили в коробку и поехали домой, взяв в дорогу сухое молоко, чтобы в пути кормить малышей, и пеленки.

В семействе прибавление

Первое время сельчане удивлялись, почему козоводы привезли именно самцов.

Тем не менее время шло, козлики подросли, их случили с козами – двумя белыми и двумя черными. Белые мамочки через пять месяцев принесли от белого папочки – белых козлят, а черные от бурого – бурых.

В селе нашлись и другие желающие, чтобы простых коз случить с породистым, этот вопрос решался беспроблемно. Так у многих появились высокие, длинноногие, гладкие козлятки. И если мать давала, например, два литра молока в сутки, то с повзрослевших молодок стали надаивать по четыре литра.

Прошел год. Ирине хотелось приобрести зааненских козочек. В одном из журналов она нашла статью Евгении Ивановны Ныровой из Звенигорода (под Москвой), держащей как раз таких рогатых. Написав ей, получила ответ: «Коза родила, приезжайте, забирайте». Ирина, недолго думая, отправила телеграмму, чтобы та не отдавала никому животных, вскорости собралась и поехала на поезде в Москву. Продала женщина Дмитриевой двух козочек. С улыбкой вспоминает Ирина, как ехала с ними в поезде трое суток, никому из пассажиров скучно не было – козлята скакали по всему вагону.

Цель достигнута – для зааненского козла теперь была породистая козочка. Осталось решить вопрос с козочкой для чешского бурого. Женщина продолжала общаться с Исаевыми из Чемала, они и выделили Дмитриевым двух чешских козочек, за которыми супруги отправились на машине. Дело пошло.

Постепенно, знакомясь с разными козоводами, Ирина и Вячеслав ездили за козочками в Кемеровскую область в Осинники, Новосибирск, Томск.

Козы-путешественницы

Сейчас если приобретаешь животных в другом городе за ними можно не ездить, а отправлять в багажном отделении. Проводник присмотрит за ними, покормит, все как положено, главное, плати.

До Москвы супруги отправляют козлят самолетом, предварительно животных осматривает ветеринарная служба, выдает необходимое заключение. Со всеми сопроводительными документами животное улетает в пункт назначения, где его встречают будущие хозяева. Так, один козел у Ирины прилетел напрямую из Чехии. Ему уже шесть лет. Породу поддерживать надо, поэтому выбрали самых удойных, крепких животных.

Три года назад трех козочек Дмитриевы продали в Московскую область – одна, Сантана, была их разведения, а Марьяша и Ксюша (дочка и внучка) от их коз. Когда в 2017 году в Туле состоялась Всероссийская выставка коз, они заняли три призовых места. Нынче в Красноярске на краевой выставке козлик Ирины занял призовое место среди юниоров.

Немало коз из Туима разъехались по стране – во Владивосток, Иркутскую область, Тульскую, Липецкую, Калужскую, Ульяновскую…

Козликов – на мясо

В 2004 году в семье Дмитриевых родились двойняшки – Алина и Владислав, они с удовольствием пили полезное козье молоко. Ирина делает из него масло, сметану, творог, сыр, йогурт, мороженое, сливки, ряженку, сгущенку. Да и мясо, покупать не нужно, все свое. И, стоит отметить, финансовое подспорье тоже есть – все-таки породистые козочки стоят недешево (месячная малышка от 35 тысяч рублей).

Как правило, девочек рождается меньше. Их раскупают быстро, причины понятны. А козлики – если до трех месяцев не проданы, то некастрированных опасно держать. Чтобы линия породы сохранялась, приходится растить на мясо. Женщина рассказала, что сейчас кастрация бескровная – на семенники надевает специальные резинки, постепенно они отмирают и отпадают, потом обрабатывает спреем и через несколько дней все заживает.

Сантана или Виола?

Как козоводы придумывают животным имена? То ребятишки назовут, то супруги сами. С одного окота клички подбирают в основном на одну букву, например, Сантана, Соната (обе проданы, живут в разных областях России), или Грация, Глория, Галатея. Бывает, клиенты сами имена предлагают. Ирина оформляет документы с ими подобранными именами… Все животные с бирками, чтобы отличить можно было.

– Я отличаю своих коз, хотя вроде все одинаковые. В позапрошлом году родились две козочки, похожие друг на друга, как две капли воды. Чтобы отличать, Росинке надели ошейник, без ошейника – Полянка. Когда начали доиться, соски-то у них разные – так и отличали. В этом году тоже родились две похожие козочки. У одной, правда, «галстучек» на шее – Калинка, без галстука – Малинка. «Галстучек» постепенно зарос, стали отличать по вымени и длине сосков, – рассказывает женщина.

«Охота»

Сейчас наступил период огуливания, козлы находятся в загоне с козами. А так у Дмитриевых они живут отдельно от «девочек», потому что и боднуть могут, и внепланово покрыть. Течка у коз начинается с пяти месяцев и через 21 день после последних родов. Если козел рядом, то природа берет свое. А когда они в разных загонах, то животные чувствуют себя спокойно. И козлы тогда не воняют, как отмечает Ирина. Ведь во время «охоты», когда козел хочет привлечь козу, от него исходит определенный неприятный запах, на который придет самка.

Раньше Дмитриевы коз с козлами вместе пасли, самцам надевали фартуки, чтобы те не могли осеменить «даму». Но такая «преграда» помогает в случае, если «мужчина» взрослый, потому что он более степенный, спокойный. А молодые козлы, как поведала женщина, «уговаривать» коз не умеют, прыгают «без предупреждения». Еще необходимо контролировать, чтобы молодки не попали в поле зрения «мужчин». Вес козы должен быть хотя бы кг 40 для покрытия. Двухмесячные зааненские козлики весят 18-20 кг, козочки – 15-16, а чешские «девочки» – около 14-15 кг, «мальчики» – около 17.

Когда коза забеременела, хозяйка записывает сроки огула, контролирует, когда подходит время ягниться – животные могут не доходить пару-тройку дней. Коза перед родами начинает мекать по-другому, можно сказать, зовет. Во время родов Ирина иногда помогает «мамочкам», если козлята крупные. Если уходит, роженица кричит, будто возмущается: «Куда ты пошла?»

Коза вынашивает малышей пять месяцев, поэтому в год может два раза рожать. Но Дмитриевы этого не допускают, удойные козы будут истощены. Когда животное беременеет, ее постепенно переводят на одноразовую дойку (утром или вечером) в течение месяца, убирают сочные корма, уменьшают количество доек – через две, через три, потом убирают оставшиеся корма, постепенно доить прекращают. Перед родами коза должна отдыхать.

В основном коза приносит по два-три козленка. Ирина заказала специальные ведра для выпойки малышей – по окружности дна ведра шесть сосок, наливаешь в емкость молоко, шесть козлят встают по кругу и кушают. Одна худенькая козочка, семилитровка, в этом году четверых малышей принесла.

– Сено день и ночь в кормушках, ежедневно свежее кладем плюс по утрам мешанку (вареные отруби с картошкой), на ночь сухой овес.

Малышей обычно держат с мамочкой – если принесет больше двух, двое остаются с ней, остальных отдельно растят.

С рогами рождаются козлятки или без – зависит от генетики. Если родители рогаты – дети тоже. Ирина трехдневным малышам прижигает их термокаутером. Можно побрызгать лидокаином, чтобы обезболить. Обезрожить можно также с помощью специальных резинок. Походит козлик с ними, рожки потом отпадут, останется рану обработать.

Несколько слов о дойке

Сейчас в хозяйстве Дмитриевых только чешская коричневая короткошерстная, окрас чуть более бурый. Раньше это была порода чешская бурая, выведенная из немецкой пестрой (более красной). Со временем линию закрепляли и сейчас они более коричневые, нежели красные.

В прошлом году у козоводов было 17 дойных козочек, козлов и молодняка – 28 животных. Несколько самок и молодняка продали. Сейчас в хозяйстве семь дойных коз.

Ирина доит животных руками, иногда свекровь помогает, Станислав тоже по возможности доит. В прошлом году одна козочка скинула малышей раньше времени, а инстинкт, что вроде, родила, надо козлят кормить – сохранился, поэтому она кричала, «звала», Станислав стал ее доить. Раздоилась коза до двух литров в сутки.

– Бывает, молодая скотина в пять-семь-девять месяцев может начать доиться. Она выпускает вымя – если оно мягкое, то не трогаем, молоко постепенно убывает и все. Бывало, козочка ляжет, а у нее струи молока вытекают, приходится сдаивать. Если раздоишь, то она будет доиться до огула, потом уходит в запуск. Двух таких доила, одну из них один раз в день, сразу два литра молока давала. Она первым окотом стала давать пять литров молока, а после второго окота – семь. Конечно, ей тяжело было, вымя-то объемное. Больше бы и не надо, не корова же.

Видео, как Ирина доит своих подопечных, для желающих приобрести животное, она выложила в соцсеть – там можно и фотографии их увидеть.

Ангорка, альпийка…

Разных домашних животных держали супруги – коров, овец, гусей, уток, кроликов, одно время даже цапля жила. Но остановились на курах и козах.

Помимо чешских короткошерстных, Дмитриевы пробовали держать коз другой породы. Выбор пал на ангорских, но ненадолго. Молока они дают мало – литр-полтора в сутки (хватало только маленьким козлятам), с них только мясо и шерсть. Прясть Ирина не умеет, и в селе особо некому профессионально это делать, нить получалась толстоватая, не то, что нужно – вязала из нее теплые штаны, носки, кофты.

Была альпийская порода (похожа на чешских), но их – девять разновидностей окрасов, а чешских только один. Они красивые, но для них надо новое помещение строить. Ведь для содержания двух пород необходимы четыре козла – два для одной линии, два – для другой, потому что для вновь родившихся козочек в будущем нужен будет козел для осеменения, а это не должен быть родитель.

И козлы доятся

Был у Ирины однажды особенный козел Букет. Ему было четыре года. Ни с того ни с сего соски у него начали наполняться. Дмитриевы в то время отдали его знакомой женщине для огула ее козочек. Заметив эту особенность, дочь этой женщины начала «доить» животное. А он хоть и здоровый козел, но спокойный. По стакану молока с каждого соска в день давал. Ветеринар, естественно, удивился, обратив внимание, что такое бывает, но очень редко. Об уникальности животного сообщили в Абакан в ветеринарную службу. Они хотели приехать, чтобы зафиксировать этот факт, обследовать животное. Молоко от козлов помогает мужчинам при импотенции.

Эти знакомые держали Букета на улице, начинались холода. Поднялась температура, он простудился, в сосках начался мастит, образовались свищи – пришлось их обрезать. Конечно, супруги расстроились, но ничего не поделаешь. Как ни крути, а четыре месяца он доился.

Как от производителя, от него чаще рождаются «девочки», причем достаточно высокоудойные, по пять-шесть литров молока в сутки дают.

«Живая» встреча

Животные встретили меня с любопытством, но в то же время с настороженностью. Молодняк в загоне содержится отдельно от взрослых. Козы достаточно высокие, статные, красивые, густого коричневого окраса, гладкие. Я не удержалась и погладила некоторых.

Пройдя в другой загон к взрослым животным, Ирина позвала своих любимиц:

– Девки, идите сюда!

Из-за угла выглянула самая любопытная коза Даша с вопросительным взглядом и громким: «Меееее!», будто спросила: «Чего звала?». Следом вышел красавец козел Алмаз – горделивый вид, статная осанка, хмурый взгляд, черная небольшая бородка придает важность и мужественность. Следом вокруг него Виола, Глория, Джессика… Все обступили хозяйку с нескрываемым любопытством и настороженным и заинтересованным взглядом в мою сторону. И взрослых красавиц мне удалось погладить, ощутить мягкость и гладкость шерсти, труднообъяснимое ощущение доброты, тепла, исходящее от них.

Немного попозировав, животные пошли обратно. Алмаз сопровождает каждую «даму» с высунутым кончиком языка. Сейчас период огуливания, поэтому козел «держит всех под контролем», принюхиваясь к каждой козочке, фыркая и провожая сосредоточенным взглядом каждую. Второго козлика дома не было, находился в гостях «на свидании» с другими «дамами».

Каждое животное пробирковано, то есть на одном ушке прикреплена бирка с номером, например, 19365, где 19 – это регион (Хакасия), остальные цифры – номер животного.

Пасут козоводы своих подопечных за огородом на горе. Одних ни в коем случае не оставляют, потому что собаки могут их порвать, а козы – удовольствие не из дешевых. Если до нынешнего года средняя цена за месячного животного была до 40 тысяч рублей, то новую кровь продавали по 50 тыс. руб., а в следующем году обещают 60-80. Это чешская порода, у них 9 линий. Линия – это по отцу, то есть семья, клан, например, был козел Пауль, от него идет линия Пауля. У Ирины есть животные из линии Пауля, Рокланда и Джавора. Случать коз с козлами из одной линии лучше не стоит.

Кто-то думает, что держать коз очень просто. Да нет, ошибается, достаточно много разных трудностей и проблем возникает, все приходит с опытом.

Одна коза у Дмитриевых прожила 14 лет. А вообще традиционно супруги держат коз до шести-семи лет, затем продают их другим козоводам для разведения:

– На козу рука не поднимается. Лучше я ее обменяю на самца, его на мясо, а коза пусть даст жизнь новому потомству.

О том, как ухаживать за чешскими короткошерстными козами, Ирина делится с читателями журналов: «Дойка без угощения и другие. 6 секретов рационального козоводства» («Приусадебное хозяйство» № 6, 2016 г.), «Чешские козы: неприхотливы и продуктивны» («Подсобное хозяйство» № 1, апрель, 2015 г.), «Себе и детям на здоровье» («Дворовая живность и усадьба» № 5-6, 2012 г.), «Наши козы холода не боятся» («Приусадебное хозяйство», № 1, 2008 г.).

Бытует фраза: «Если хочешь поругаться с соседями. Заведи козу» – она не про чешскую породу.

– Они у нас летом пасутся много, нагуляются, набегаются, сытые и довольные, поэтому никуда не лазят. В общем, культурные, – подмечает хозяйка.

Поэтому, если у вас появилось желание завести культурную, высокую, статную, высокоудойную, короткошерстную козу, чешская коричневая короткошерстная – то, что нужно.

Секреты рационального козоводства от супругов Дмитриевых:

1. Двухразовое кормление

В стойловый период (длится 9 месяцев) кормлю коз два раза в день. Утром закладываю сено в кормушки, даю по полтора литра овса на одно животное и пою теплой подсоленной водой. Вечером остатки сена выношу на улицу и закладываю свежее. Даю мешанку из овощей и дробленого овса с отрубями и витаминно-минеральной добавкой (по пять литров мешанки на каждую козу), питьевую воду.

2. Десерт из остатков сена

Недоеденное сено, «объедья», выношу на улицу и складываю в копну. Весной делаю из него запарку – рублю топором пучки сена на куски длиной пять см. Складываю в бак слоями: рубленое сено, дробленка, немного соли, снова слой сена. Наполнив бак, заливаю кипятком, закрываю крышкой и накрываю одеялом на несколько часов. Затем перемешиваю, раскладываю по тазам и даю рогатым.

3. Шестичасовой выпас

Летом основная еда коз – трава на пастбище. Пасу их два раза в день по три часа. Свежая вода всегда стоит в загоне. Вечером даю подсоленную воду, а на ночь овес (каждой козе по полтора литра).

4. Выращивание молодняка под мамой

После родов обмываю козе вымя, ноги и все, что загрязнено. Подсаживаю к вымени козлят. Когда малыши наедятся, полностью выдаиваю козу. Часть молозива сразу выпаиваю маме, а часть добавляю ей в воду. Козлят оставляю под мамой. Весь день они сосут молоко, а я сдаиваю остатки – два раза в день перед кормлением.

5. Дойка без угощения

Во время дойки я ничего не даю козам. Они привыкают к этому с первых дней и поэтому не придерживают молоко. К тому же когда присутствуешь при родах, козы начинают относиться к тебе с доверием, как к собственному козленку, и проблем с доением не возникает.

6. «Взрослая» жизнь с двух месяцев

К месяцу козлята начинают есть вместе с мамой овес и мешанку, сено жуют уже с 10 дней. Я отсаживаю малышей от матери в двухмесячном возрасте, они уже едят «взрослую» пищу и пьют из ведра. Как правило, молодняк появляется на свет в январе-феврале, а пастбищный сезон начинается у нас с 25 мая. К этому времени козлята подрастают, козы уже не подпускают их к вымени, и мы спокойно пасем молодняк вместе со взрослыми животными.

Полина Краснова, "Ширинский вестник"