Интервью ИА "Хакасия" с врачом-диетологом Еленой Захаровой: Стройность - стиль жизни

  • 20 января 2017 15:26
  • Просмотров: 3117
Фото: 19rus.info Фото: 19rus.info

Мы - то, что мы едим. Каждый это понимает, но далеко не каждый следует известной истине. Чем раньше человек осознает, что от образа жизни, питания, количества движения, мыслей и настроя зависит очень и очень многое, тем лучше будет его качество жизни. С этой идеей - напомнить молодежи о необходимости правильно питаться и находить возможности больше двигаться - Диагностический центр «Абакан» проводит масштабный проект «Здоровье в движении!». В рамках проекта 5 февраля пройдет очередной семинар для девушек "Фитнес-time".

Вести активный образ жизни сейчас модно. Но не все знают, что фитнес, как оздоровительная методика, включает в себя физические тренировки в сочетании с правильным питанием. Поэтому в программе семинара помимо аэробного мастер-класса от фитнес-инструкторов отделения лечебной физкультуры запланирован диалог с врачом-диетологом Еленой Захаровой. Елена Владимировна - кандидат медицинских наук, доцент кафедры общепрофессиональной подготовки ХГУ им. Н.Ф. Катанова, главный внештатный специалист Минздрава Хакасии по диетологии, член ассоциации «Национальное общество диетологов», автор многочисленных научных и популярных статей по диетологии, участник всероссийских и международных форумов, конгрессов и конференций на тему здорового питания.

Корреспондент ИА «Хакасия» пообщался с доктором и узнал много полезных и интересных вещей о предстоящем мероприятии и не только.

- Елена Владимировна, в рамках проекта «Здоровье в движении» вы проведете лекцию для молодых слушателей и слушательниц. На какие темы будет беседа? Какую главную мысль вы хотите донести до аудитории?

- Главная идея нашего проекта - привлечь внимание молодежи к своему здоровью. Центр у нас диагностический, многопрофильный, потому он и выступил инициатором такого проекта. Так как молодежь должна быть подвижной, энергичной, поэтому и название проекта - «Здоровье в движении!» - говорит само за себя. Когда в прошлом году наш центр стал проводить зарядки в школах, оказалось, что у молодежи возникает много вопросов об уходе за собой, о питании, поддержании формы. Так родилась идея организовать такие мини-семинары по выходным дням. Интерес к встречам в таком формате большой. В нашем центре после таких семинаров сформировались группы из числа слушателей, которые стали посещать фитнес-тренировки. И я сама с удовольствием занимаюсь два раза в неделю в группе аэробики в диагностическом центре.

И вы знаете, не скажу, что все слушатели лекций имеют избыточный вес. Напротив, у некоторых его недостаток, и это тоже следствие неправильного питания.

- То есть главная мысль, которую вы хотите донести во время семинара, кроется в названии? Здоровье - в движении?

- Дело в том, что основные вопросы моей лекции о диете, но завершается она мыслью: диета без движения не даст стойких результатов. Будет лишь какой-то временный эффект. В то же время движение без правильного питания - это непосильные изнурительные тренировки, которые тоже не дают желаемого итога. И только когда мы получаем все в комплексе, то добиваемся замечательных результатов.

- То есть без тяжелых физических нагрузок все диеты напрасны?

- Речь не идет о тяжелых. Точнее, при правильном питании важна даже не усердность тренировок, а их регулярность. Каждый день нужно находить источник для движения. И это, конечно, не всегда тренировка. Гуляйте по улице, по возможности - и в обеденный перерыв, не замечайте лифт, ищите возможности подвигаться даже в квартире, офисе, на работе.

- Но, если мы с вами говорим о молодежи, то огромная часть сидит в планшетах и телефонах. К сожалению, мальчики и девочки, парни и девушки не хотят активно двигаться. Вы признаете, что большая часть молодежи не осознают всю важность движения и правильного питания?

- Напротив, это важная проблема, которую молодежь с большим интересом пытается решить. Расскажу о примере из практики. Пришел ко мне на прием двадцатилетний молодой человек. Он приехал в Абакан на учебу, стал жить самостоятельно, отдельно от родителей. В какой-то момент понял, что сам себе не нравится и пошел в тренажерный зал. И вы знаете, что он получил? Мускулистое тело, покрытое рыхлым жирком. Я серьезно. Мы пересмотрели рацион его питания… По дням, часам… И как только молодой человек поменял продукты в холодильнике, получил хороший результат, ему стало нравиться отражение в зеркале.

- То есть молодежь понимает, что делает что-то не так, а как исправить ситуацию правильно, не знает?

- Зачастую это так и происходит. Я третий год веду консультативный прием. В основном, ко мне приходят люди с вопросами о питании. Интерес есть, желание есть, очень много различной информации, но не все знают, что и как применить лично для себя.

- Получается, люди не знают, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы не навредить здоровью?

- Не в пользу здоровью срабатывает изобилие продуктовых соблазнов, их доступность. К примеру, раньше закуски, деликатесы были праздником, а сейчас человек, планируя бюджет, обязательно выделит средства на эти маленькие радости для себя. Когда я анализирую показатели здоровья, наблюдаю высокий темп роста ожирения как среди взрослых, так и среди детей. За последние три-четыре год он достаточно высок.

Но бывают случаи, когда молодежь иначе реагирует на такое продуктовое изобилие. К примеру, мы два месяца спасали девочку, которая страдала анорексией. Оказалось, что опасная худоба стала итогом внутреннего протеста против устоев семьи. Подросток протестовала против картошки, пельменей, макарон, которыми ребенка пыталась постоянно кормить мама. Так что молодым трудно найти баланс.

- Об этом балансе узнают слушатели семинара "Фитнес-time", они поделятся знаниями со своим друзьям, знакомым. Так что эффект, я так понимаю, будет потрясающий. Молодые девушки, которые в погоне за красотой и худым телом изнуряют себя диетами, поймут, насколько это может быть опасным.

- Смотря что называть диетой. Многие приходят ко мне с ожиданием, что я дам рецепт волшебной диеты и произойдет чудо. Диета с греческого переводится как «образ жизни». А он складывается из разных категорий. С медицинской точки зрения прописать диету - это значит найти баланс ограничений в питании и в режиме дня. А для здорового человека диета – это стиль жизни, обыденные привычки, которые приводят или к здоровью, или к болезни. Диетолог направляет и показывает возможности активного образа жизни, учит правильно питаться, нежели совершает какие-то чудеса.

- Но молоденькие девчонки как раз и верят в такие чудеса быстрого похудения: «Съем пилюлю и буду красивой».

- Понятно, что человек хочет все быстро и сразу, но эффект в таком случае скорее, будет обратным. Можно нанести вред своему здоровью. А если и будет эффект «минус три килограмма за три дня» (к примеру) путем слабительных чаев, то нарушится пищеварение. Три килограмма будут потеряны путем обезвоживания организма. И если человек пробует такие способы в течение не трех четырех дней, а недель…, то может получиться как у девочки, о которой я рассказала - балансирование между жизнью и смертью.

- Употреблять пищу в больших количествах – вредно, не есть – тоже, многие диеты – опасны. Как быть?

- Поймите, наш организм так устроен, что для клетки необходимы питательные вещества, но в определенном количестве. В зависимости от физической активности это количество меняется. Если количество поступающей энергии и питательных веществ избыточно, то организму необходимо их куда-то утилизировать. Потому организм умеет запасать избыточную энергию, превращая ее в жир - наш долговременный ресурс.

Баланс между поступающей энергией и потраченной - это и есть наше здоровье. Если нужно больше двигаться, то необходимо больше питаться и наоборот.

Все очень индивидуально, многое зависит от стиля жизни, который сложился у человека. Поэтому на консультациях мы можем с учетом физической активности, параметров, строения тела, рассчитать какие питательные вещества необходимы пациенту и в каких количествах. Но в любом случае, можно найти компромисс: меньше есть или больше двигаться.

- Люди перестанут верить в мифы о диетах? К примеру, существуют разные мнения по поводу жиросжигающих продуктов. Имбирь, корица и другие специи и продукты действительно позволяют избавляться от лишних килограммов?

- Если имбирь и корицу поместить в булочку и съесть, то от этого жир не сгорит. Но если имбирь и корицу поместить в горячий чай и потом пойти на тренировку, то тело разогреется сильнее, обмен веществ усилится, и эти вещества будут сжигать жир.

- Опять же, без нагрузки никуда?

- Да, ключевое слово здесь не "жиросжигающие" и тем более продукты, а тренировка. Но очень часто это слово исключают из контекста, рекламируя различные товары. Все пищевые, биологические добавки, спортивное питание содержат растения, специи, но работают на то, чтобы во время физических упражнений дать человеку больше энергии и сил. Если же употреблять добавки и не тренироваться, то они никогда ваш жир не сожгут.

Что касается мифов, то я в основном рассказываю о значении правильного питания. Так как за время лекции невозможно охватить все, в феврале на сайте ДЦ «Абакан» и группах в социальных сетях мы запускаем проект «Школа правильного питания», в котором будем публиковать самые различные советы диетолога.

- Если честно, готовясь к беседе с вами, я думала, что вы откройте секрет красоты и здоровья, назовете формулу, которую так многие хотят узнать. Но сейчас я поняла – секрета никакого и нет.

- Знаете, я долго определяла слоган для моей жизненной позиции. Для человека, как для личности, диета - это должно быть легко, вкусно и полезно. Нужно изменить набор продуктов в холодильнике, научиться готовить легко, быстро и вкусно и тогда это пойдет на пользу, поменяется облик человека, его энергетическое состояние.

Свою жизнь можно изменить в лучшую сторону благодаря жизненной позиции, стилю жизни, привычке двигаться, правильно питаться полезным набором продуктов, а какие-то соблазны оставлять на особые дни и в очень маленьком количестве. Неслучайно говорят - приобретешь привычку, пожнешь характер. Будет характер - будет судьба. Вот и весь секрет - все начинается с мысли. И когда я занималась поиском слогана, то мысли меня привели к очень простому, но содержательному выводу: стройность - это стиль жизни.

- Расскажите, как получить вашу консультацию тем, у кого не получится посетить семинар "Фитнес-time" 5 февраля?

- Я веду приём в Диагностическом центре «Абакан» по улице Тараса Шевченко, 85 по средам с 17.30 до 19 часов и субботам с 9 до 12 часов, запись ведётся в регистратуре и на сайте диагностического центра.

Консультация длится 30 минут, за это время мы измеряем состав тела, вес, рост, проводим расчет калорийности и состав суточного рациона, решаем основные вопросы, и я даю общие рекомендации по питанию. Для эффективного решения вопросов, связанных с лишним весом, требуется не менее трех консультаций и затем - ежемесячный контроль до достижения нормальной массы тела. Иногда я назначаю медикаменты, выписываю рецепты, но только при отсутствии противопоказаний. Если имеются результаты исследований крови, эндоскопии, УЗИ, заключения других врачей – все это необходимо брать с собой, чтобы диетолог имел полно представление о вашем здоровье.

Беседовала Елизавета Соломатина

Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста

Лицензия № ЛО-19-01-000945 от 25.08.2016 г.

На правах рекламы